|
DDC
| 664.753 |
|
Tác giả CN
| Nguyễn Thị Bảo Trâm |
|
Nhan đề
| Bước đầu nghiên cứu sử dụng agar chiết từ rong câu chân vịt (Hydropuntia eucheumatoides) trong công thức chế biến bánh Panna cotta /Nguyễn Thị Bảo Trâm; Phạm Thị Đan Phượng, Thái Văn Đức: GVHD |
|
Thông tin xuất bản
| Khánh Hòa :Đại học Nha Trang,2025 |
|
Mô tả vật lý
| 71 tr. :Minh họa ;27 cm |
|
Tùng thư
| Khoa Công nghệ thực phẩm. Ngành Công nghệ thực phẩm. Khóa 63 |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Bánh Panna cotta-Công thức |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Rong câu chân vịt-Chế phẩm |
|
Tác giả(bs) CN
| Phạm Thị Đan Phượng: GVHD |
|
Tác giả(bs) CN
| Thái Văn Đức: GVHD |
|
Địa chỉ
| NTUKho luận văn(1): 7000003620 |
|
|
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 229018 |
|---|
| 002 | 15 |
|---|
| 004 | E0E2CAB7-54DD-458B-926E-A71238936D17 |
|---|
| 005 | 202510280919 |
|---|
| 008 | 081223s2025 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20251028091925|bvanpth|y20251001151206|zthanhmy |
|---|
| 082 | |a664.753|bNg 527 Tr |
|---|
| 100 | |aNguyễn Thị Bảo Trâm |
|---|
| 245 | |aBước đầu nghiên cứu sử dụng agar chiết từ rong câu chân vịt (Hydropuntia eucheumatoides) trong công thức chế biến bánh Panna cotta /|cNguyễn Thị Bảo Trâm; Phạm Thị Đan Phượng, Thái Văn Đức: GVHD |
|---|
| 260 | |aKhánh Hòa :|bĐại học Nha Trang,|c2025 |
|---|
| 300 | |a71 tr. :|bMinh họa ;|c27 cm |
|---|
| 490 | |aKhoa Công nghệ thực phẩm. Ngành Công nghệ thực phẩm. Khóa 63 |
|---|
| 650 | |aBánh Panna cotta|xCông thức |
|---|
| 650 | |aRong câu chân vịt|xChế phẩm |
|---|
| 700 | |aPhạm Thị Đan Phượng: GVHD |
|---|
| 700 | |aThái Văn Đức: GVHD |
|---|
| 852 | |aNTU|bKho luận văn|j(1): 7000003620 |
|---|
| 856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata5/anhbia/03biadoantnthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b0|c0|d0 |
|---|
|
|
| STT |
Barcode |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
|
1
|
7000003620
|
Kho luận văn
|
664.753 Ng 527 Tr
|
Khóa luận (sinh viên)
|
1
|
Đang biên mục
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào