- Bài báo tạp chí
- Nhan đề: Influence of indigenous Saccharomyces paradoxus strains on Chardonnay wine fermentation aroma / Sandy Orlic and others
|
Nhan đề
| Influence of indigenous Saccharomyces paradoxus strains on Chardonnay wine fermentation aroma / Sandy Orlic and others | |
Mô tả vật lý
| P98-104 | |
Từ khóa tự do
| Chardonnay | |
Từ khóa tự do
| Saccharomyces paradoxus | |
Từ khóa tự do
| Volatile compounds | |
Tác giả(bs) CN
| Herjavec, Stanka | |
Tác giả(bs) CN
| Jeromel, Ana | |
Tác giả(bs) CN
| Orlic, Sandy | |
Tác giả(bs) CN
| Redzepovic, Sulejman | |
Nguồn trích
| International journal of food science and technology.-
Số: 01
Tập: 42
Năm: 2007 |
| |
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 157798 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | AC1C6424-AE36-449B-91CD-8808F646FBDF |
|---|
| 005 | 202109271446 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20210927144737|zoanhntk |
|---|
| 245 | |aInfluence of indigenous Saccharomyces paradoxus strains on Chardonnay wine fermentation aroma / |cSandy Orlic and others |
|---|
| 300 | |aP98-104 |
|---|
| 653 | |aChardonnay |
|---|
| 653 | |aSaccharomyces paradoxus |
|---|
| 653 | |aVolatile compounds |
|---|
| 700 | |aHerjavec, Stanka |
|---|
| 700 | |aJeromel, Ana |
|---|
| 700 | |aOrlic, Sandy |
|---|
| 700 | |aRedzepovic, Sulejman |
|---|
| 773 | |tInternational journal of food science and technology.|d2007|v42|i01 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|
|