Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664
Tác giả CN	Ibarz, Albert.
Nhan đề	Unit operations in food engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
Thông tin xuất bản	Boca Raton : CRC Press, c2003.
Mô tả vật lý	889 p. : ill. ; 24 cm.
Tùng thư(bỏ)	Food preservation technology series
Thuật ngữ chủ đề	Food industry and trade.
Thuật ngữ chủ đề	Thực phẩm - Kỹ thuật bảo quản
Môn học	Thiết bị trong công nghệ sau thu hoạch
Môn học	Kỹ thuật thực phẩm
Môn học	công nghệ thực phẩm
Môn học	Thiết kế hệ thống thiết bị sau thu hoạch và bảo quản (Mã HPCH: POT509)
Môn học	Quá trình và thiết bị môi trường 2
Tác giả(bs) CN	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Tệp tin điện tử	http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0646/2002017480-d.html


000	01392nam a22003134a 4500
001	5688
002	12
004	98965172-326E-46EC-834E-EC00C7872D96
005	201709141021
008	020131sc200 flua b 001 0 eng
009	1 0
010	\|a 2002017480
020	\|a1566769299 (acid-free paper)
039	\|a20170914102401\|bhienhtt\|c20170323102457\|doanhntk\|y07-May-2012 07:04:19\|zoanhntk
082	00\|221\|a664
100	1 \|aIbarz, Albert.
240	10\|aOperaciones unitarias en la ingeniería de alimentos.\|lEnglish
245	10\|aUnit operations in food engineering / \|cAlbert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
260	\|aBoca Raton : \|bCRC Press, \|cc2003.
300	\|a889 p. : \|bill. ; \|c24 cm.
440	0\|aFood preservation technology series
504	\|aIncludes bibliographical references (p. 855-864) and index.
650	0\|aFood industry and trade.
650	\|aThực phẩm - Kỹ thuật bảo quản
690	\|aThiết bị trong công nghệ sau thu hoạch
690	\|aKỹ thuật thực phẩm
690	\|acông nghệ thực phẩm
690	\|aThiết kế hệ thống thiết bị sau thu hoạch và bảo quản (Mã HPCH: POT509)
690	\|aQuá trình và thiết bị môi trường 2
700	1 \|aBarbosa-Cánovas, Gustavo V.
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/unit operations in food_albert ibarzthumbimage.jpg
856	42\|3Publisher description\|uhttp://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0646/2002017480-d.html
890	\|a0\|b0\|c1\|d1
999	\|aLibrary of Congress

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét