- Sách ngoại văn
- Ký hiệu PL/XG: 664 M 10 D
Nhan đề: Food emulsions : principles, practice, and techniques / David Julian McClements.
|
DDC
| 664 | |
Tác giả CN
| McClements, D. J. | |
Nhan đề
| Food emulsions : principles, practice, and techniques / David Julian McClements. | |
Thông tin xuất bản
| Boca Raton : CRC Press, c1999. | |
Mô tả vật lý
| xiii, 378 p. : ill. ; 26 cm. | |
Tùng thư(bỏ)
| CRC series in contemporary food science | |
Thuật ngữ chủ đề
| Emulsions. | |
Thuật ngữ chủ đề
| Food. | |
Địa chỉ
| Kho tham khảo (SDH cũ)(1): 2000000033 |
| |
000
| 00000nam a2200000 4500 |
|---|
| 001 | 8098 |
|---|
| 002 | 12 |
|---|
| 004 | A758D216-7B50-4355-8BD5-5FB816612F43 |
|---|
| 005 | 201707080512 |
|---|
| 008 | 130110sc199 xxu eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a0849380081 |
|---|
| 039 | |a20170708051221|btrangtran|c20040531|dthanhntk|y20030506|zvload |
|---|
| 082 | 00|a664|bM 10 D |
|---|
| 100 | 1 |aMcClements, D. J. |
|---|
| 245 | 10|aFood emulsions : |bprinciples, practice, and techniques / |cDavid Julian McClements. |
|---|
| 260 | |aBoca Raton : |bCRC Press, |cc1999. |
|---|
| 300 | |axiii, 378 p. : |bill. ; |c26 cm. |
|---|
| 440 | 0 |aCRC series in contemporary food science |
|---|
| 650 | 0 |aEmulsions. |
|---|
| 650 | 0 |aFood. |
|---|
| 852 | |bKho tham khảo (SDH cũ)|j(1): 2000000033 |
|---|
| 890 | |a1|b3|c0|d0 |
|---|
| 955 | |apb18 11-03-98 to cat.; jp99 11-06-98; jp00 11-06-98; jp14 11-23-98 |
|---|
| |
| STT |
Barcode |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
|
1
|
2000000033
|
Kho tham khảo (SDH cũ)
|
664 M 10 D
|
Sách ngoại văn
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|
|