|
000
| 01271nam a2200301 a 4500 |
---|
001 | 5274 |
---|
002 | 12 |
---|
004 | 87CBB717-A2AA-419D-A4EE-28320ABA3A1E |
---|
005 | 201605111632 |
---|
008 | 090302s2009 iaua b 001 0 eng |
---|
009 | 1 0 |
---|
010 | |a2009008348 |
---|
020 | |a0813814839 |
---|
039 | |a20160511163226|bvanpth|c18-Apr-2012 02:46:33|doanhntk|y18-Apr-2012 01:19:30|zoanhntk |
---|
082 | 00|222|a664 |
---|
245 | 00|aCalorimetry in food processing : |banalysis and design of food systems / |cGönül Kaletunç. |
---|
260 | |aAmes, Iowa : |bWiley-Blackwell/IFT Press, |c2009. |
---|
300 | |axix, 392 p. : |bill. ; |c24 cm. |
---|
504 | |aIncludes bibliographical references and index. |
---|
650 | 0|aFood - Analysis |
---|
650 | 0|aFood industry and trade. |
---|
650 | 0|aCalorimetry - Industrial applications. |
---|
650 | 0|aThermal analysis. |
---|
690 | |aMáy và thiết bị nhiệt thực phẩm |
---|
690 | |aThiết kế dây chuyền công nghệ |
---|
700 | 1 |aKaletunç, Gönül. |
---|
856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/calorimetry in food processing_g.kaletuncthumbimage.jpg |
---|
890 | |a0|b0|c1|d3 |
---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào