|
Tác giả CN
| Falade, Kolawole O |
|
Nhan đề
| Effects of maturity and drying method on the physico-chemical and reconstitution properties of plantain flour / Kolawole O. Falade & Ayojesutomi O. Olugbuyi |
|
Mô tả vật lý
| Page 171 - 179 |
|
Từ khóa tự do
| Drying. |
|
Từ khóa tự do
| Plantain. |
|
Từ khóa tự do
| Reconstitution properties. |
|
Tác giả(bs) CN
| Olugbuyi, Ayojesutomi O |
|
Nguồn trích
| International journal of food science and technology.-
Số: 01
Tập: 45
Năm: 2010-1 |
|
|
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 39960 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | C54AAF56-1387-45A9-9098-18AB1C871B2B |
|---|
| 005 | 201512171433 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20151217143321|zhungbt |
|---|
| 100 | |aFalade, Kolawole O |
|---|
| 245 | |aEffects of maturity and drying method on the physico-chemical and reconstitution properties of plantain flour / |cKolawole O. Falade & Ayojesutomi O. Olugbuyi |
|---|
| 300 | |aPage 171 - 179 |
|---|
| 653 | |aDrying. |
|---|
| 653 | |aPlantain. |
|---|
| 653 | |aReconstitution properties. |
|---|
| 700 | |aOlugbuyi, Ayojesutomi O |
|---|
| 773 | |tInternational journal of food science and technology.|d2010-1|v45|i01 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào