|
DDC
| 664 |
|
Tác giả CN
| Eskin, N. A. M. |
|
Nhan đề
| Biochemistry of foods / by N.A. Michael Eskin. |
|
Lần xuất bản
| 3rd ed. |
|
Thông tin xuất bản
| San Diego : Academic Press, 2005. |
|
Mô tả vật lý
| xiii, 557 p. : ill. ; 24 cm. |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Food. |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Biochemistry. |
|
Môn học
| Hóa thực phẩm |
|
|
000
| 01104nam a2200289 a 4500 |
|---|
| 001 | 31163 |
|---|
| 002 | 12 |
|---|
| 004 | C1B28E7C-078D-42F2-AACA-BCDA257C5C2F |
|---|
| 005 | 201404170925 |
|---|
| 008 | 890703s2005 caua b 001 0 eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 010 | |a 89037192 |
|---|
| 020 | |a0122423518 (alk. paper) |
|---|
| 035 | |9(DLC) 89037192 |
|---|
| 039 | |a20140417092546|bthanhnhan|c20140417092517|dthanhnhan|y20140417092124|zthanhnhan |
|---|
| 082 | 00|a664|220 |
|---|
| 100 | 1 |aEskin, N. A. M.|q(Neason Akivah Michael) |
|---|
| 245 | 10|aBiochemistry of foods / |cby N.A. Michael Eskin. |
|---|
| 250 | |a3rd ed. |
|---|
| 260 | |aSan Diego : |bAcademic Press, |c2005. |
|---|
| 300 | |axiii, 557 p. : |bill. ; |c24 cm. |
|---|
| 504 | |aIncludes bibliographical references and index. |
|---|
| 650 | 0|aFood. |
|---|
| 650 | 0|aBiochemistry. |
|---|
| 690 | |aHóa thực phẩm |
|---|
| 856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata3/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/biochemistryoffoods3rded_namichaeleskin/00122423526_001thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a0|b0|c1|d4 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào