Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.062
Nhan đề	Colour in food : improving quality / edited by Douglas B. MacDougall.
Thông tin xuất bản	Boca Raton, FL :Cambridge, England : CRC Press ; : Woodhead Pub., 2002.
Mô tả vật lý	xiii, 378 p. : ill. ; 24 cm.
Thuật ngữ chủ đề	Color of food.
Thuật ngữ chủ đề	Food-Quality.
Thuật ngữ chủ đề	Coloring matter in food.
Môn học	Công nghệ chất màu và chất mùi tự nhiên
Môn học	Công nghệ sản xuất chất thơm và chất màu thực phẩm
Tác giả(bs) CN	MacDougall, Douglas B.


000	01220nam a22002774a 4500
001	24602
002	12
004	A514CF93-6D9C-41CA-9986-A861549F8411
005	201703201550
008	020315s2002 flua b 001 0 eng
009	1 0
020	\|a0849315425 (alk. paper)
039	\|a20170320155119\|boanhntk\|c20150730083149\|dngavt\|y20130124074451\|zngavt
082	00\|221\|a664.062
245	00\|aColour in food : \|bimproving quality / \|cedited by Douglas B. MacDougall.
260	\|aBoca Raton, FL :\|aCambridge, England : \|bCRC Press ; : \|bWoodhead Pub., \|c2002.
300	\|axiii, 378 p. : \|bill. ; \|c24 cm.
504	\|aIncludes bibliographical references and index.
650	0\|aColor of food.
650	0\|aFood\|xQuality.
650	0\|aColoring matter in food.
690	\|aCông nghệ chất màu và chất mùi tự nhiên
690	\|aCông nghệ sản xuất chất thơm và chất màu thực phẩm
700	1 \|aMacDougall, Douglas B.
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata2/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/colour in food improving quality_ douglas b. macdougall/zcolour in food improving quality_ douglas b. macdougall_001thumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d31

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét