|
Tác giả CN
| Emir Çoban, Özlem |
|
Nhan đề
| Protective effect of essential oils on the shelf life
of smoked and vacuum packed rainbow trout
( Oncorhynchus mykiss W.1792) fillets / Özlem Emir Çoban & Bahri Patir & Ökkes Yilmaz |
|
Mô tả vật lý
| From p.471-477 |
|
Từ khóa tự do
| Essential oils |
|
Từ khóa tự do
| Smoked fish |
|
Tác giả(bs) CN
| Patir, Bahri |
|
Tác giả(bs) CN
| Yilmaz, Ökkes |
|
Nguồn trích
| Journal of food science and technology.-
Số: 10
Tập: 51
Năm: 2014 |
|
|
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 186520 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | 84FEB631-E582-4634-A235-52CD9339528D |
|---|
| 005 | 202305291610 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20230529161040|zluuyen |
|---|
| 100 | |aEmir Çoban, Özlem |
|---|
| 245 | |aProtective effect of essential oils on the shelf life
of smoked and vacuum packed rainbow trout
( Oncorhynchus mykiss W.1792) fillets / |cÖzlem Emir Çoban & Bahri Patir & Ökkes Yilmaz |
|---|
| 300 | |aFrom p.471-477 |
|---|
| 653 | |a Essential oils |
|---|
| 653 | |aSmoked fish |
|---|
| 700 | |aPatir, Bahri |
|---|
| 700 | |aYilmaz, Ökkes |
|---|
| 773 | |tJournal of food science and technology.|d2014|v51|i10 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào