- Sách tiếng Việt
- Ký hiệu PL/XG: 664.58 Ph 104 V
Nhan đề: Nghề mắm gia truyền và chế biến một số hải sản / Phạm Văn Vinh
DDC
| 664.58 |
Tác giả CN
| Phạm Văn Vinh |
Nhan đề
| Nghề mắm gia truyền và chế biến một số hải sản / Phạm Văn Vinh |
Thông tin xuất bản
| Phú Khánh : Tổng hợp Phú Khánh, 1989 |
Mô tả vật lý
| 91 tr. ; 19 cm |
Phụ chú
| Dạng: Hỏi - đáp |
Tóm tắt
| Cách làm các loại mắm: cô đặc, ruốc, nêm, cá thu, tôm chua, ruốc ăn liền; các loại thực phẩm ăn liền: cá sấy, mực tẩm, cá muối mặn; các loại khô: cá, mực, tôm, ruốc... |
Thuật ngữ chủ đề
| Mắm - Chế biến |
Môn học
| Công nghệ sản xuất các sản phẩm thuỷ sản truyền thống và giá trị gia tăng |
Môn học
| Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản lên men và ướp muối |
Môn học
| Thực hành Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản lên men và ướp muối |
Địa chỉ
| Kho đọc Sinh viên(1): 1000015710 |
|
000
| 00000nam a2200000 4500 |
---|
001 | 16186 |
---|
002 | 11 |
---|
004 | A9D4C3BA-1C24-4AED-A8E8-900645F61372 |
---|
005 | 201908271100 |
---|
008 | 130110s1989 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |a20190827110010|btrangthuvien|c20131025095446|dluuyen|y20041019|zhoannq |
---|
082 | |a664.58|bPh 104 V |
---|
100 | |aPhạm Văn Vinh |
---|
245 | |aNghề mắm gia truyền và chế biến một số hải sản / |cPhạm Văn Vinh |
---|
260 | |aPhú Khánh : |bTổng hợp Phú Khánh, |c1989 |
---|
300 | |a91 tr. ; |c19 cm |
---|
500 | |aDạng: Hỏi - đáp |
---|
520 | |aCách làm các loại mắm: cô đặc, ruốc, nêm, cá thu, tôm chua, ruốc ăn liền; các loại thực phẩm ăn liền: cá sấy, mực tẩm, cá muối mặn; các loại khô: cá, mực, tôm, ruốc... |
---|
650 | |aMắm - Chế biến |
---|
690 | |aCông nghệ sản xuất các sản phẩm thuỷ sản truyền thống và giá trị gia tăng |
---|
690 | |aCông nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản lên men và ướp muối |
---|
690 | |aThực hành Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản lên men và ướp muối |
---|
852 | |bKho đọc Sinh viên|j(1): 1000015710 |
---|
856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata2/sachdientu/tiengviet/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/nghemamgiatruyenvachebienmotsohaisan_phamvanvinh/00page_01thumbimage.jpg |
---|
890 | |a1|b51|c1|d28 |
---|
| |
STT |
Barcode |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
1
|
1000015710
|
Kho đọc Sinh viên
|
664.58 Ph 104 V
|
Sách Tiếng Việt
|
1
|
Chờ thanh lý
|
|
|
|
|
|
|
|