- Bài báo tạp chí
- Nhan đề: A Critical Review of Dehydrofreezing of Fruits and Vegetables / Christian James, Graham Purnell, Stephen J. James
|
Tác giả CN
| Christian James, | |
Nhan đề
| A Critical Review of Dehydrofreezing of Fruits and Vegetables / Christian James, Graham Purnell, Stephen J. James | |
Mô tả vật lý
| From p.1-16 | |
Từ khóa tự do
| Drip loss | |
Từ khóa tự do
| Drying | |
Từ khóa tự do
| Freezing | |
Tác giả(bs) CN
| James, Stephen J. | |
Tác giả(bs) CN
| Purnell, Graham | |
Nguồn trích
| Food and bioprocess technology.-
Số: 5
Tập: 7
Năm: 2014 |
| |
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 152738 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | 7B144854-A0A0-43EE-B5BC-85176B44C374 |
|---|
| 005 | 202105311100 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20210531110010|zluuyen |
|---|
| 100 | |aChristian James, |
|---|
| 245 | |aA Critical Review of Dehydrofreezing of Fruits and Vegetables / |cChristian James, Graham Purnell, Stephen J. James |
|---|
| 300 | |aFrom p.1-16 |
|---|
| 653 | |a Drip loss |
|---|
| 653 | |aDrying |
|---|
| 653 | |aFreezing |
|---|
| 700 | |aJames, Stephen J. |
|---|
| 700 | |aPurnell, Graham |
|---|
| 773 | |tFood and bioprocess technology.|d2014|v7|i5 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|
|