NTU Trường Đại học Nha Trang
Bộ GD&ĐT
Tra cứu văn bằng
E-Learning
E-Office
TRA CỨU
STT Nội dung
1
Bakery food manufacture and quality :water control and effects / Stanley P. Cauvain and Linda S. Young.
Chichester, West Sussex ;Ames, Iowa :Wiley-Blackwell, 2008

Cauvain, Stanley P.

Tài liệu số:1
2
Bakery products science and technology / Dr Weibiao Zhou and Y H Hui
Oxford : Wiley-Blackwell, 2014
1612 p.


Tài liệu số:1