NTU Trường Đại học Nha Trang
Bộ GD&ĐT
Tra cứu văn bằng
E-Learning
E-Office
TRA CỨU
STT Nội dung
1
Food emulsions : principles, practice, and techniques / David Julian McClements.
Boca Raton : CRC Press, c1999.
xiii, 378 p. : ill. ; 26 cm.
McClements, D. J.

Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:3) Tài liệu số:0 (Lượt truy cập:0)
2
Oxidation in foods and beverages and antioxidant applications / edited by Eric A. Decker, Ryan J. Elias and D. Julian McClements.
Oxford ; Woodhead Pub., 2010.
533 p. : ill. ; 25 cm.


Đầu mục:0 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:4)