- Bài báo tạp chí
- Nhan đề: Microencapsulation of aspartame by double emulsion followed by complex coacervation to provide protection and prolong sweetness / Glaucia A. Rocha-Selmi and others
|
Nhan đề
| Microencapsulation of aspartame by double emulsion followed by complex coacervation to provide protection and prolong sweetness / Glaucia A. Rocha-Selmi and others | |
Mô tả vật lý
| P.83-89 | |
Từ khóa tự do
| Controlled release | |
Từ khóa tự do
| Microcapsules | |
Từ khóa tự do
| Sweetener | |
Tác giả(bs) CN
| Bolini, Helena M.A. | |
Tác giả(bs) CN
| Bozza, Fernanda T. | |
Tác giả(bs) CN
| Rocha-Selmi, Glaucia A. | |
Tác giả(bs) CN
| Thomazini, Marcelo | |
Nguồn trích
| Food chemistry-
Số: 1_4_P1
Tập: 139
Năm: 2013 |
| |
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 153805 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | D2DB41B6-18BF-4694-937D-D5552BBF8D46 |
|---|
| 005 | 202106041034 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20210604103552|zoanhntk |
|---|
| 245 | |aMicroencapsulation of aspartame by double emulsion followed by complex coacervation to provide protection and prolong sweetness / |cGlaucia A. Rocha-Selmi and others |
|---|
| 300 | |aP.83-89 |
|---|
| 653 | |aControlled release |
|---|
| 653 | |aMicrocapsules |
|---|
| 653 | |aSweetener |
|---|
| 700 | |aBolini, Helena M.A. |
|---|
| 700 | |aBozza, Fernanda T. |
|---|
| 700 | |aRocha-Selmi, Glaucia A. |
|---|
| 700 | |aThomazini, Marcelo |
|---|
| 773 | |tFood chemistry|d2013|v139|i1_4_P1 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|
|