Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664/.02
Nhan đề	Computational fluid dynamics in food processing /edited by Da-Wen Sun.
Lần xuất bản	Second edition.
Mô tả vật lý	xviii, 610 pages :illustrations (some color), ; 26 cm.
Tùng thư	Contemporary food engineering
Thuật ngữ chủ đề	Food industry and trade-Technological innovations.
Thuật ngữ chủ đề	Food-Fluid dynamics.
Môn học	Công nghệ chế biến thực phẩm
Tác giả(bs) CN	Sun, Da-Wen,


000	01330cam a2200313 i 4500
001	143415
002	12
004	56A42A1F-8B4B-4FB4-8856-272188F356E0
005	202101221118
008
009	1 0
020	\|a9781138568310 (hardback : acid-free paper)
039	\|y20210122111828\|zretbatler
082	00\|a664/.02\|223
245	00\|aComputational fluid dynamics in food processing /\|cedited by Da-Wen Sun.
250	\|aSecond edition.
264	1\|aBoca Raton :\|bCRC Press, Taylor & Francis Group\|c[2019]
300	\|axviii, 610 pages :\|billustrations (some color), ; \|c26 cm.
336	\|atext\|2rdacontent
337	\|aunmediated\|2rdamedia
338	\|avolume\|2rdacarrier
490	0 \|aContemporary food engineering
504	\|aIncludes bibliographical references and index.
650	0\|aFood industry and trade\|xTechnological innovations.
650	0\|aFood\|xFluid dynamics.
690	\|aCông nghệ chế biến thực phẩm
700	1 \|aSun, Da-Wen,\|eeditor.
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata8/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/computationalfluiddynamicsinfoodprocessing/z9781138568310_001thumbimage.jpg
890	\|c1

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét