NTU Trường Đại học Nha Trang
Bộ GD&ĐT
Tra cứu văn bằng
E-Learning
E-Office
TRA CỨU
Tài liệu in
Skip Navigation Links.
Tài liệu số
Skip Navigation Links.
  • Sách ngoại văn
  • Ký hiệu PL/XG: TP371.2 .K37 2003
    Nhan đề: Physical principles of food preservation. / Macus Karel, Daryul B.Lund
LCC TP371.2
DDC 664.028
Tác giả CN Karel, Marcus.
Nhan đề dịch Những yếu tố vật lý cơ bản trong bảo quản thực phẩm
Nhan đề Physical principles of food preservation. / Macus Karel, Daryul B.Lund
Lần xuất bản 2nd ed., rev. and expanded /
Thông tin xuất bản New York : M. Dekker, c2003.
Mô tả vật lý xxii, 603 p. : ill. ; 24 cm.
Thuật ngữ chủ đề Food - Preservation
Thuật ngữ chủ đề Thực phẩm - Bảo quản
Thuật ngữ chủ đề Food - Preservation.
Môn học Vật lý thực phẩm
Tác giả(bs) CN Lund, Daryul B.
Tác giả(bs) CN Lund, Daryl B.
Địa chỉ Kho tham khảo (SDH cũ)(1): 2000004244
Tệp tin điện tử http://www.e-streams.com/es0702/es0702_3023.html
Tệp tin điện tử http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/2004268435-d.html
000 01277nam a2200301 a 4500
00011
0017527
00212
004FDB3784E-B066-4306-A7E4-3D5C4C41E629
005201212131639
008040116s2003 nyua b 001 0 eng
0091 0
010 |a 2004268435
020 |a0824740637 (acid-free paper)
039|a20061127|bvanpth|y20060504|zkiemtra
040 |aDLC|cDLC|dDLC
05000|aTP371.2|b.K37 2003
082 |a664.028|bK 21 M
1001 |aKarel, Marcus.
242 |aNhững yếu tố vật lý cơ bản trong bảo quản thực phẩm
24510|aPhysical principles of food preservation. / |cMacus Karel, Daryul B.Lund
250 |a2nd ed., rev. and expanded /|bMarcus Karel, Daryl B. Lund.
260 |aNew York : |bM. Dekker, |cc2003.
300 |axxii, 603 p. : |bill. ; |c24 cm.
504 |aIncludes bibliographical references and index.
650 |aFood - Preservation
650 |aThực phẩm - Bảo quản
650 0|aFood - Preservation.
690|aVật lý thực phẩm
700 |aLund, Daryul B.
7001 |aLund, Daryl B.
830 0|aFood science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;|v129.
852|bKho tham khảo (SDH cũ)|j(1): 2000004244
8561|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata2/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/physical prin of food preservation_m.karel/00824740637_001thumbimage.jpg
85642|3Book review (E-STREAMS)|uhttp://www.e-streams.com/es0702/es0702_3023.html
85642|3Publisher description|uhttp://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/2004268435-d.html
890|a1|b4|c1|d17
9250 |aacquire|b2 shelf copies|xpolicy default
999|aLibrary of Congress|tjetdsp_bibsummary
STT Barcode Nơi lưu Chỉ số xếp giá Loại tài liệu Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt mượn
1 2000004244 Kho tham khảo (SDH cũ) 664.028 K 21 M Sách ngoại văn 1
Nhận xét