Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.07
Tác giả CN	Rao, M. Anandha.
Nhan đề	Rheology of fluid, semisolid, and solid foods : principles and applications / by M. Anandha Rao.
Lần xuất bản	3rd ed.
Thông tin xuất bản	New York : Imprint: Springer, 2014
Mô tả vật lý	xiii, 461 p. : ill. (some color).
Tùng thư	Food Engineering Series,
Thuật ngữ chủ đề	Food-Testing.
Thuật ngữ chủ đề	Rheology.
Thuật ngữ chủ đề	Chemistry.
Thuật ngữ chủ đề	Biotechnology.
Thuật ngữ chủ đề	Theoretical and Applied Mechanics.
Môn học	Kỹ thuật thực phẩm
Môn học	Các tính chất lưu biến của thực phẩm (Mã HPCH: FS509)
Môn học	Lưu biến học thực phẩm


000	03443nam a2200589Ki 4500
001	31454
002	12
004	1CB18001-00DB-4A53-93A2-03A87CBC7FAA
005	201703231050
008	140122s2014 nyua ob 001 0 eng d
009	1 0
020	\|a1461492300 (electronic bk.)
020	\|a9781461492306 (electronic bk.)
039	\|a20170323105042\|boanhntk\|c20140522082737\|dthanhnhan\|y20140520163842\|zthanhnhan
082	04\|a664.07\|223
100	1 \|aRao, M. Anandha.
245	10\|aRheology of fluid, semisolid, and solid foods : \|bprinciples and applications / \|cby M. Anandha Rao.
250	\|a3rd ed.
260	\|aNew York : \|bImprint: Springer, \|c2014
300	\|axiii, 461 p. : \|bill. (some color).
490	1 \|aFood Engineering Series,\|x1571-0297
506	\|aAccess restricted to authorized subscribers.
650	0\|aFood\|xTesting.
650	0\|aRheology.
650	14\|aChemistry.
650	24\|aBiotechnology.
650	24\|aTheoretical and Applied Mechanics.
690	\|aKỹ thuật thực phẩm
690	\|aCác tính chất lưu biến của thực phẩm (Mã HPCH: FS509)
690	\|aLưu biến học thực phẩm
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata3/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/rheologyoffluidsemisolidandsolid3rded_manandharao/09781461492306_001thumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d5

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét