Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	641.1
Tác giả CN	Lewis, M.J.
Nhan đề	Physical properties of foods and food processing systems / M.J. Lewis.
Thông tin xuất bản	Cambridge : Woodhead, 2006
Mô tả vật lý	[465]p.
Phụ chú	Reprint. Originally published: Ellis Horwood, 1987.
Thuật ngữ chủ đề	Food-Composition.
Thuật ngữ chủ đề	Food industry and trade.
Môn học	Vật lý thực phẩm
Môn học	Các tính chất lưu biến của thực phẩm (Mã HPCH: FS509)
Môn học	Lưu biến học thực phẩm


000	01054nam a2200289 a 4500
001	27008
002	12
004	21F9DC53-B6F4-4867-967A-C4DE8CBD410C
005	202311130902
008	990305s2006 enka 001 eng u
009	1 0
020	\|a1855732726
029	\|aFB2EFP FB1EPH FB1EPB
039	\|a20231113090231\|bhientrang\|c20170323104546\|doanhntk\|y20130617080020\|zluuyen
082	04\|219\|a641.1
100	1 \|aLewis, M.J.\|d1949-\|q(Michael John),
245	10\|aPhysical properties of foods and food processing systems / \|cM.J. Lewis.
260	\|aCambridge : \|bWoodhead, \|c2006
300	\|a[465]p.
500	\|aReprint. Originally published: Ellis Horwood, 1987.
596	\|a1
650	0\|aFood\|xComposition.
650	0\|aFood industry and trade.
690	\|aVật lý thực phẩm
690	\|aCác tính chất lưu biến của thực phẩm (Mã HPCH: FS509)
690	\|aLưu biến học thực phẩm
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata2/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/640_giachanh_doisonggiadinh/physical properties of foods and food processing systems_m.j. lewis/00.1855732726_001thumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d9

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét