Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.5
Nhan đề	Modifying flavour in food / edited by Andrew Taylor and Joanne Hort.
Thông tin xuất bản	Boca Raton, Fla. :Cambridge : CRC Press, : Woodhead Publishing ;, c2007.
Mô tả vật lý	xii, 283 p. : ill. ; 25 cm.
Tùng thư(bỏ)	Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Thuật ngữ chủ đề	Flavoring essences.
Thuật ngữ chủ đề	Flavor.
Thuật ngữ chủ đề	Thực phẩm - Hương liệu
Môn học	Chất phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ kỹ thuật
Môn học	Phụ gia thực phẩm
Môn học	Công nghệ chất màu và chất mùi tự nhiên
Tác giả(bs) CN	Hort, J.
Tác giả(bs) CN	Taylor, A. J.


000	01365nam a2200409 a 4500
001	5573
002	12
004	1911663E-0E30-49DD-9916-91CDD44E3C8C
005	201703210940
008	070502sc200 enka b 001 0 eng
009	1 0
039	\|a20170321094119\|boanhntk\|c02-May-2012 06:52:21\|doanhntk\|y27-Apr-2012 01:08:06\|zoanhntk
082	04\|222\|a664.5
245	00\|aModifying flavour in food / \|cedited by Andrew Taylor and Joanne Hort.
260	\|aBoca Raton, Fla. :\|aCambridge : \|bCRC Press, : \|bWoodhead Publishing ;, \|cc2007.
300	\|axii, 283 p. : \|bill. ; \|c25 cm.
440	0\|aWoodhead Publishing in food science, technology and nutrition
504	\|aIncludes bibliographical references and index.
650	0\|aFlavoring essences.
650	0\|aFlavor.
650	\|aThực phẩm - Hương liệu
690	\|aChất phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ kỹ thuật
690	\|aPhụ gia thực phẩm
690	\|aCông nghệ chất màu và chất mùi tự nhiên
700	1 \|aHort, J.
700	1 \|aTaylor, A. J.\|d1951-\|q(Andrew John),
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/modifying flavour in food_a.taylorthumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d1
999	\|aNational Library of Scotland

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét