Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.07
Nhan đề	Flavour in food / edited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant.
Thông tin xuất bản	Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC ;Woodhead Publishing, 2006.
Mô tả vật lý	xvi, 451 p. : ill. ; 24 cm.
Thuật ngữ chủ đề	Food-Analysis.
Thuật ngữ chủ đề	Flavor.
Môn học	Công nghệ chất màu và chất mùi tự nhiên
Môn học	Phụ gia thực phẩm
Môn học	Công nghệ chất màu, mùi thực phẩm
Tác giả(bs) CN	Etiévant, P.
Tác giả(bs) CN	Voilley, Andrée.


000	01146nam a2200349 a 4500
001	35227
002	12
003	UkOxU
004	0DE3FA1D-2901-4C2D-9780-D7BE53F908E8
005	201703221048
008	061212s2006 enka 001 0 eng d
009	1 0
020	\|a0849334373 (CRC)
020	\|a1855739607 (Woodhead)
020	\|a9781855739604 (Woodhead)
039	\|a20170322104915\|boanhntk\|c20170321094813\|doanhntk\|y20150414105102\|zluuyen
082	04\|a664.07\|222
245	00\|aFlavour in food / \|cedited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant.
260	\|aBoca Raton, Fla. : \|bCRC ;\|aCambridge : \|bWoodhead Publishing, \|c2006.
300	\|axvi, 451 p. : \|bill. ; \|c24 cm.
650	0\|aFood\|xAnalysis.
650	0\|aFlavor.
690	\|aCông nghệ chất màu và chất mùi tự nhiên
690	\|aPhụ gia thực phẩm
690	\|aCông nghệ chất màu, mùi thực phẩm
700	1 \|aEtiévant, P.\|q(Patrick)
700	1 \|aVoilley, Andrée.
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata4/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/flavourinfood_andreevoilley/000849334373_001thumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d10

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét