Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Nhan đề	Handbook of frozen foods / edited by Y.H. Hui ...
Thông tin xuất bản	New York : Marcel Dekker, c2004.
Mô tả vật lý	xi, 735 p. : ill. ; 26 cm.
Tùng thư	Food science and technology ; 133
Thuật ngữ chủ đề	Food - Preservation.
Thuật ngữ chủ đề	Frozen foods.
Thuật ngữ chủ đề	Thực phẩm đông lạnh
Thuật ngữ chủ đề	Food Handling.
Thuật ngữ chủ đề	Freezing.
Môn học	Công nghệ lạnh và lạnh đông thực phẩm
Môn học	Công nghệ lạnh và lạnh đông thủy sản
Tác giả(bs) CN	Hui, Y. H.


000	01596nam a22003854a 4500
001	5307
002	12
004	1E2A82DF-6490-4119-B465-05CA8EEB46CB
005	201703150816
008	040616sc200 nyua b 001 0 eng c
009	1 0
010	\|a 2004274863
020	\|a0824747127
039	\|a20170315081715\|boanhntk\|c14-May-2012 04:00:48\|doanhntk\|y18-Apr-2012 03:40:36\|zoanhntk
245	00\|aHandbook of frozen foods / \|cedited by Y.H. Hui ...
260	\|aNew York : \|bMarcel Dekker, \|cc2004.
300	\|axi, 735 p. : \|bill. ; \|c26 cm.
490	1 \|aFood science and technology ; 133
504	\|aIncludes bibliographical references and index.
650	0\|aFood - Preservation.
650	0\|aFrozen foods.
650	\|aThực phẩm đông lạnh
650	22\|aFood Handling.
650	22\|aFreezing.
690	\|aCông nghệ lạnh và lạnh đông thực phẩm
690	\|aCông nghệ lạnh và lạnh đông thủy sản
700	1 \|aHui, Y. H.\|q(Yiu H.)
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/handbook of frozen foods_y.h. huithumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d8

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét