Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.01
Nhan đề	Food materials science : principles and practice / edited by Jose Miguel Aguilea, Peter J. Lillford.
Thông tin xuất bản	New York : Springer, c2008.
Mô tả vật lý	vii, 616 p. : ill. ; 25 cm.
Tùng thư(bỏ)	Food engineering series.
Thuật ngữ chủ đề	Food - Composition.
Thuật ngữ chủ đề	Food Analysis.
Môn học	Nguyên liệu thực phẩm.
Tác giả(bs) CN	Aguilera, Jose Miguel.
Tác giả(bs) CN	Lillford, P.


000	01455nam a22003613a 4500
001	30510
002	12
003	CaONFJC
004	DB0563BE-8D65-4C18-A9C3-E63C139AAF64
005	201403131058
008	070404s2008 nyua sb 001 0 eng d
009	1 0
020	\|a0387719466 (hbk.)
020	\|a9780387719467 (hbk.)
039	\|a20140313105614\|bthanhnhan\|y20140313105231\|zthanhnhan
082	04\|222\|a664.01
245	00\|aFood materials science : \|bprinciples and practice / \|cedited by Jose Miguel Aguilea, Peter J. Lillford.
260	\|aNew York : \|bSpringer, \|cc2008.
300	\|avii, 616 p. : \|bill. ; \|c25 cm.
440	0\|aFood engineering series.
504	\|aIncludes bibliographical references and index.
650	0\|aFood - Composition.
650	0\|aFood Analysis.
690	\|aNguyên liệu thực phẩm.
700	1 \|aAguilera, Jose Miguel.
700	1 \|aLillford, P.
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata3/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/foodmaterialsscienceprinciplesandpractice_josemiguelaguilera/00387719466_001thumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d1

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét