NTU Trường Đại học Nha Trang
Bộ GD&ĐT
Tra cứu văn bằng
E-Learning
E-Office
TRA CỨU
Tài liệu in
Skip Navigation Links.
Tài liệu số
Skip Navigation Links.
  • Sách ngoại văn
  • Ký hiệu PL/XG: 664
    Nhan đề: Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems / Gönül Kaletunç.
DDC 664
Nhan đề Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems / Gönül Kaletunç.
Thông tin xuất bản Ames, Iowa : Wiley-Blackwell/IFT Press, 2009.
Mô tả vật lý xix, 392 p. : ill. ; 24 cm.
Thuật ngữ chủ đề Food - Analysis
Thuật ngữ chủ đề Food industry and trade.
Thuật ngữ chủ đề Calorimetry - Industrial applications.
Thuật ngữ chủ đề Thermal analysis.
Môn học Máy và thiết bị nhiệt thực phẩm
Môn học Thiết kế dây chuyền công nghệ
Tác giả(bs) CN Kaletunç, Gönül.
000 01271nam a2200301 a 4500
0015274
00212
00487CBB717-A2AA-419D-A4EE-28320ABA3A1E
005201605111632
008090302s2009 iaua b 001 0 eng
0091 0
010 |a2009008348
020 |a0813814839
039|a20160511163226|bvanpth|c18-Apr-2012 02:46:33|doanhntk|y18-Apr-2012 01:19:30|zoanhntk
08200|222|a664
24500|aCalorimetry in food processing : |banalysis and design of food systems / |cGönül Kaletunç.
260 |aAmes, Iowa : |bWiley-Blackwell/IFT Press, |c2009.
300 |axix, 392 p. : |bill. ; |c24 cm.
504 |aIncludes bibliographical references and index.
650 0|aFood - Analysis
650 0|aFood industry and trade.
650 0|aCalorimetry - Industrial applications.
650 0|aThermal analysis.
690|aMáy và thiết bị nhiệt thực phẩm
690|aThiết kế dây chuyền công nghệ
7001 |aKaletunç, Gönül.
8561|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/calorimetry in food processing_g.kaletuncthumbimage.jpg
890|a0|b0|c1|d3
Không tìm thấy biểu ghi nào
Nhận xét