Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.02
Nhan đề	Indigenous fermented foods of Southeast Asia / edited by J. David Owens.
Thông tin xuất bản	Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2015
Mô tả vật lý	442 p.
Thuật ngữ chủ đề	Fermented foods
Thuật ngữ chủ đề	Fermentation measures
Môn học	Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men
Tác giả(bs) CN	Owens, J. David
Địa chỉ	Thư viện Đại học Nha Trang


000	00000nam#a2200000ui#4500
001	55823
002	12
004	D6DB2E41-9279-421D-AD99-8DA0D7D6B561
005	201611111023
008	081223s2015 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20161111102312\|bngavt\|y20161111101124\|zngavt
082	\|a664.02
245	\|aIndigenous fermented foods of Southeast Asia / \|cedited by J. David Owens.
260	\|aBoca Raton : \|bCRC Press, Taylor & Francis Group, \|c2015
300	\|a442 p.
650	\|aFermented foods
650	\|aFermentation measures
690	\|aCông nghệ sản xuất các sản phẩm lên men
700	\|aOwens, J. David
852	\|aThư viện Đại học Nha Trang
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata5/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/indigenousfermentedfoods_jdavidowens/0page_001thumbimage.jpg
890	\|c1

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét