Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.024
Nhan đề	Microorganisms and fermentation of traditional foods / Ramesh C. Ray, Dr. Didier Montet, editors.
Thông tin xuất bản	Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2015
Mô tả vật lý	392 p.
Thuật ngữ chủ đề	Fermented foods
Thuật ngữ chủ đề	Food-Biotechnology
Thuật ngữ chủ đề	Fermentation
Môn học	Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men
Môn học	Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Tác giả(bs) CN	Ray, Ramesh C
Tác giả(bs) CN	Montet, Didier
Địa chỉ	Thư viện Đại học Nha Trang


000	00000nam#a2200000ui#4500
001	55604
002	12
004	C3DB2351-9C29-4B4D-8BE9-2A2218232DE1
005	201611080921
008	081223s2015 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20161108092118\|bngavt\|c20161108091424\|dngavt\|y20161108090603\|zngavt
082	\|a664.024
245	\|aMicroorganisms and fermentation of traditional foods / \|cRamesh C. Ray, Dr. Didier Montet, editors.
260	\|aBoca Raton : \|bCRC Press, Taylor & Francis Group, \|c2015
300	\|a392 p.
650	\|aFermented foods
650	\|aFood\|xBiotechnology
650	\|aFermentation
690	\|aCông nghệ sản xuất các sản phẩm lên men
690	\|aCác quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
700	\|aRay, Ramesh C
700	\|aMontet, Didier
852	\|aThư viện Đại học Nha Trang
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata5/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/microorganismsandfermentation_rameshcray/0page_001thumbimage.jpg
890	\|c1

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét