Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Luận văn, luận án
Ký hiệu PL/XG: 664.9497 Ph 104 Đ
Nhan đề: Nghiên cứu hạn chế quá trình oxy hóa Lipid của sản phẩm khô cá trích (Sardinerlla gibbsa) và đề xuất công nghệ chế biến bảo quản an toàn cho sản phẩm / Phạm Thị Điềm; Trần Thị Luyến: GVHD

DDC	664.9497
Tác giả CN	Phạm Thị Điềm
Nhan đề	Nghiên cứu hạn chế quá trình oxy hóa Lipid của sản phẩm khô cá trích (Sardinerlla gibbsa) và đề xuất công nghệ chế biến bảo quản an toàn cho sản phẩm / Phạm Thị Điềm; Trần Thị Luyến: GVHD
Thông tin xuất bản	Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2012
Mô tả vật lý	84 tr. ; 27 cm
Tùng thư	Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch. Luận văn thạc sĩ
Thuật ngữ chủ đề	An toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP)
Thuật ngữ chủ đề	Thủy sản - Bảo quản
Thuật ngữ chủ đề	Thủy sản - Chất lượng
Tác giả(bs) CN	Trần Thị Luyến: GVHD
Địa chỉ	Kho tham khảo (SDH cũ)(1): 2000005286


000	00000nam#a2200000ui#4500
001	24716
002	16
004	E06AD916-3F7D-47BF-B155-49F5A28E0A28
005	201509170904
008	081223s2012 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20150917090424\|bvinhpq\|c20141208160108\|dhientrang\|y20130228075339\|znguyenloi
082	\|a664.9497\|bPh 104 Đ
100	\|aPhạm Thị Điềm
245	\|aNghiên cứu hạn chế quá trình oxy hóa Lipid của sản phẩm khô cá trích (Sardinerlla gibbsa) và đề xuất công nghệ chế biến bảo quản an toàn cho sản phẩm / \|cPhạm Thị Điềm; Trần Thị Luyến: GVHD
260	\|aNha Trang : \|bĐại học Nha Trang, \|c2012
300	\|a84 tr. ; \|c27 cm\|eFile Error
490	\|aChuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch. Luận văn thạc sĩ
650	\|aAn toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP)
650	\|aThủy sản - Bảo quản
650	\|aThủy sản - Chất lượng
700	\|aTrần Thị Luyến: GVHD
852	\|bKho tham khảo (SDH cũ)\|j(1): 2000005286
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata4/doan/luanvan/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/phamthidiem_ch2009/biathumbimage.jpg
890	\|a1\|b9\|c1\|d10

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt mượn
1	2000005286	Kho tham khảo (SDH cũ)	664.9497 Ph 104 Đ	Luận văn(Ths), Luận án(Ts)	1

Nhận xét