|
Tác giả CN
| Gary M. Woodward |
|
Nhan đề
| Anthocyanins Remain Stable during Commercial Blackcurrant Juice Processing / Gary M. Woodward and others |
|
Mô tả vật lý
| From p.479-485 |
|
Từ khóa tự do
| Food processing |
|
Từ khóa tự do
| Flavonoids |
|
Từ khóa tự do
| Anthocyanin |
|
Tác giả(bs) CN
| Danielle McCarthy |
|
Tác giả(bs) CN
| Danh Pham-Thanh, |
|
Nguồn trích
| Journal of food science -
Số: 6
Tập: 76
Năm: 2011 |
|
|
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 50026 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | A3B04037-D7DD-44E0-A43E-2876EB99AE07 |
|---|
| 005 | 201606071025 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20160607102509|zthanhnhan |
|---|
| 100 | |aGary M. Woodward |
|---|
| 245 | |aAnthocyanins Remain Stable during Commercial Blackcurrant Juice Processing / |cGary M. Woodward and others |
|---|
| 300 | |aFrom p.479-485 |
|---|
| 653 | |aFood processing |
|---|
| 653 | |aFlavonoids |
|---|
| 653 | |aAnthocyanin |
|---|
| 700 | |a Danielle McCarthy |
|---|
| 700 | |aDanh Pham-Thanh, |
|---|
| 773 | |tJournal of food science |d2011|v76|i6 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào