- Bài báo tạp chí
- Nhan đề: Evaluation of Some Vegetal Colloids on the Quality Attributes of Beef Sausage / A.S. Osheba, S.A. Hussien and A.A. El-Dashlouty
|
Tác giả CN
| Osheba, A.S. | |
Nhan đề
| Evaluation of Some Vegetal Colloids on the Quality Attributes of Beef Sausage / A.S. Osheba, S.A. Hussien and A.A. El-Dashlouty | |
Mô tả vật lý
| From p.89-97 | |
Từ khóa tự do
| Beef sausage | |
Từ khóa tự do
| Colloids | |
Từ khóa tự do
| Frozen storage | |
Tác giả(bs) CN
| El-Dashlouty, A.A. | |
Tác giả(bs) CN
| Hussien, S.A. | |
Nguồn trích
| Advanced journal of food science and technology-
Số: 06
Tập: 05
Năm: 2013 |
| |
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 56648 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | 3E16C20D-FB78-4CEB-B5AE-B838AED579AC |
|---|
| 005 | 201611230901 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20161123090130|zhientrang |
|---|
| 100 | |aOsheba, A.S. |
|---|
| 245 | |aEvaluation of Some Vegetal Colloids on the Quality Attributes of Beef Sausage / |cA.S. Osheba, S.A. Hussien and A.A. El-Dashlouty |
|---|
| 300 | |aFrom p.89-97 |
|---|
| 653 | |aBeef sausage |
|---|
| 653 | |aColloids |
|---|
| 653 | |aFrozen storage |
|---|
| 700 | |aEl-Dashlouty, A.A. |
|---|
| 700 | |aHussien, S.A. |
|---|
| 773 | |tAdvanced journal of food science and technology|d2013|v05|i06 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|
|