Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Khóa luận
Ký hiệu PL/XG: 664.945 H 100 D
Nhan đề: Nghiên cứu ảnh hưởng của Sodium Phosphate (PP), Phos-mix, Tari K7 đến chất lượng của cơ thịt cá muối xay sau quá trình cấp đông và bảo quản đông để làm chả cá / Hà Thị Dung; Phạm Thị Hiền: GVHD

DDC	664.945
Tác giả CN	Hà Thị Dung
Nhan đề	Nghiên cứu ảnh hưởng của Sodium Phosphate (PP), Phos-mix, Tari K7 đến chất lượng của cơ thịt cá muối xay sau quá trình cấp đông và bảo quản đông để làm chả cá / Hà Thị Dung; Phạm Thị Hiền: GVHD
Thông tin xuất bản	Nha Trang : ĐH Nha Trang;, 2011
Mô tả vật lý	101 tr. : phụ lục ; 27cm
Tùng thư	Khoa Chế biến. Chuyên ngành Công nghệ Chế biến thủy sản. Khóa 49
Thuật ngữ chủ đề	Cá - Bảo quản
Tác giả(bs) CN	Phạm Thị Hiền: GVHD
Địa chỉ	Kho luận văn(1): 7000001463


000	00000nam#a2200000ui#4500
000	15
001	4820
002	15
004	11E10CEA-0C35-4E8A-998C-B19E564674BA
005	201203290801
008	081223s2011 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20120329\|bngavt\|y20111223\|zhungbt
082	\|a664.945\|bH 100 D
100	\|aHà Thị Dung
245	\|aNghiên cứu ảnh hưởng của Sodium Phosphate (PP), Phos-mix, Tari K7 đến chất lượng của cơ thịt cá muối xay sau quá trình cấp đông và bảo quản đông để làm chả cá / \|cHà Thị Dung; Phạm Thị Hiền: GVHD
260	\|aNha Trang : \|bĐH Nha Trang;, \|c2011
300	\|a101 tr. : \|bphụ lục ; \|c27cm
490	\|aKhoa Chế biến. Chuyên ngành Công nghệ Chế biến thủy sản. Khóa 49
650	\|aCá - Bảo quản
700	\|aPhạm Thị Hiền: GVHD
852	\|bKho luận văn\|j(1): 7000001463
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/ha thi dung_ khoa 49thumbimage.jpg
890	\|a1\|b2\|c1\|d23

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt mượn
1	7000001463	Kho luận văn	664.945 H 100 D	Khóa luận (sinh viên)	1

Nhận xét