Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664
Tác giả CN	Saravacos, George D.,
Nhan đề	Transport properties of foods / by George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis.
Thông tin xuất bản	New York : Marcel Dekker, c2001.
Mô tả vật lý	xi, 415 p. : ill. ; 24 cm.
Tùng thư	Food science and technology ;
Thuật ngữ chủ đề	Food industry and trade.
Thuật ngữ chủ đề	Transport theory.
Môn học	Vật lý thực phẩm.
Tác giả(bs) CN	Maroulis, Zacharias B.,


000	01030nam a22003134a 4500
001	30656
002	12
003	OCoLC
004	9BD7D2E0-DE06-424C-9EFE-CE09D0FAD0C2
005	201403201452
008	010418s2001 nyua b 001 0 eng
009	1 0
020	\|a0824706137 (acid-free paper)
039	\|a20140320145056\|bthanhnhan\|y20140320144745\|zthanhnhan
082	00\|221\|a664
100	1 \|aSaravacos, George D.,\|d1928-
245	10\|aTransport properties of foods / \|cby George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis.
260	\|aNew York : \|bMarcel Dekker, \|cc2001.
300	\|axi, 415 p. : \|bill. ; \|c24 cm.
490	1 \|aFood science and technology ;\|v111.
504	\|aIncludes bibliographical references and index.
650	0\|aFood industry and trade.
650	0\|aTransport theory.
690	\|aVật lý thực phẩm.
700	1 \|aMaroulis, Zacharias B.,\|d1957-
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata3/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/transportpropertiesoffoods_georgedsaravacos/00824706137_001thumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d5

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét