|
Nhan đề
| Ảnh hưởng các yếu tố công nghệ của quá trình ép đùn có gia nhiệt đến độ chín và tính chất cấu trúc của bún tươi từ gạo lứt / Trịnh Thị Kiều Oanh và các tác giả khác |
|
Mô tả vật lý
| Tr.136-145 |
|
Từ khóa tự do
| Bún |
|
Từ khóa tự do
| Cấu trúc |
|
Từ khóa tự do
| Ép đùn |
|
Tác giả(bs) CN
| Hồ Anh Tuấn |
|
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn Ngọc Sơn |
|
Tác giả(bs) CN
| Trần Doãn Sơn |
|
Tác giả(bs) CN
| Trịnh Thị Kiều Oanh |
|
Nguồn trích
| Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn -
Số: 3-4
Năm: 2020 |
|
|
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 140183 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | 444A6086-AB0C-44AF-B5B1-D5A270C919F9 |
|---|
| 005 | 202011170926 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20201117092657|znguyenloi |
|---|
| 245 | |aẢnh hưởng các yếu tố công nghệ của quá trình ép đùn có gia nhiệt đến độ chín và tính chất cấu trúc của bún tươi từ gạo lứt / |cTrịnh Thị Kiều Oanh và các tác giả khác |
|---|
| 300 | |aTr.136-145 |
|---|
| 653 | |aBún |
|---|
| 653 | |aCấu trúc |
|---|
| 653 | |aÉp đùn |
|---|
| 700 | |aHồ Anh Tuấn |
|---|
| 700 | |aNguyễn Ngọc Sơn |
|---|
| 700 | |aTrần Doãn Sơn |
|---|
| 700 | |aTrịnh Thị Kiều Oanh |
|---|
| 773 | |tTạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn |d2020|i3-4 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào