- Bài báo tạp chí
- Nhan đề: Fortification of queso fresco, cheddar and mozzarella cheese using selected sources of omega-3 and some nonthermal approaches / Daniela Bermúdez-Aguirre, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
|
Tác giả CN
| Bermúdez-Aguirre, Daniela | |
Nhan đề
| Fortification of queso fresco, cheddar and mozzarella cheese using selected sources of omega-3 and some nonthermal approaches / Daniela Bermúdez-Aguirre, Gustavo V. Barbosa-Cánovas | |
Mô tả vật lý
| P.186-196 | |
Từ khóa tự do
| Cheese | |
Từ khóa tự do
| Fortified food | |
Từ khóa tự do
| Omega-3 | |
Tác giả(bs) CN
| Barbosa-Cánovas, Gustavo V. | |
Nguồn trích
| Food chemistry-
Số: 03
Tập: 133
Năm: 2012 |
| |
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 145590 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | AB8BBE6C-7345-4210-AC42-5461D2B84C03 |
|---|
| 005 | 202104131527 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20210413152834|zoanhntk |
|---|
| 100 | |aBermúdez-Aguirre, Daniela |
|---|
| 245 | |aFortification of queso fresco, cheddar and mozzarella cheese using selected sources of omega-3 and some nonthermal approaches / |cDaniela Bermúdez-Aguirre, Gustavo V. Barbosa-Cánovas |
|---|
| 300 | |aP.186-196 |
|---|
| 653 | |aCheese |
|---|
| 653 | |aFortified food |
|---|
| 653 | |aOmega-3 |
|---|
| 700 | |aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. |
|---|
| 773 | |tFood chemistry|d2012|v133|i03 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|
|