Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Sách tiếng Việt
Ký hiệu PL/XG: 664.8 T 454 Ng
Nhan đề: Công nghệ chế biến rau trái : Tập 1: Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch / Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà

DDC	664.8
Tác giả CN	Tôn Nữ Minh Nguyệt
Nhan đề	Công nghệ chế biến rau trái : Tập 1: Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch / Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà
Lần xuất bản	Tái bản lần thứ 1
Thông tin xuất bản	Tp.HCM : Đại học Quốc gia Tp.HCM, 2009
Mô tả vật lý	580 tr. ; 24 cm
Thuật ngữ chủ đề	Rau quả-Công nghệ bảo quản
Thuật ngữ chủ đề	Rau quả-Chế biến
Môn học	Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao, hạt điều và rau quả
Môn học	Công nghệ hiện đại trong hạn chế tổn thất sau thu hoạch
Môn học	Nguyên liệu và công nghệ sau thu hoạch
Môn học	Công nghệ sản xuất chất thơm và chất màu thực phẩm
Môn học	Kỹ thuật điều khiển quá trình chín của nông sản sau thu hoạch
Môn học	Công nghệ đồ hộp
Môn học	Thu hoạch, sơ chế, bảo quản rau, củ, quả, hạt
Môn học	Sinh lý nông sản và tổn thất sau thu hoạch
Môn học	Công nghệ sau thu hoạch
Môn học	Thu hoạch, xử lý, bảo quản các sản phẩm từ cây nhiệt đới
Tác giả(bs) CN	Lê Văn Việt Mẫn
Tác giả(bs) CN	Trần Thị Thu Trà
Địa chỉ	Kho đọc Sinh viên(3): 1000020273-5
Địa chỉ	Kho mượn(12): 3000021943-7, 3000021951-7


000	00000nam a2200000 4500
001	23697
002	11
004	48F9E8DA-A913-4E79-95FA-00DF2142A0C8
005	201709141004
008	130110s2009 xxu eng
009	1 0
039	\|a20170914100409\|boanhntk\|c20170914094805\|doanhntk\|y20111005\|zluuyen
082	\|a664.8\|bT 454 Ng
100	\|aTôn Nữ Minh Nguyệt
245	\|aCông nghệ chế biến rau trái : \|bTập 1: Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch / \|cTôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà
250	\|aTái bản lần thứ 1
260	\|aTp.HCM : \|bĐại học Quốc gia Tp.HCM, \|c2009
300	\|a580 tr. ; \|c24 cm
650	\|aRau quả\|xCông nghệ bảo quản
650	\|aRau quả\|xChế biến
690	\|aCông nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao, hạt điều và rau quả
690	\|aCông nghệ hiện đại trong hạn chế tổn thất sau thu hoạch
690	\|aNguyên liệu và công nghệ sau thu hoạch
690	\|aCông nghệ sản xuất chất thơm và chất màu thực phẩm
690	\|aKỹ thuật điều khiển quá trình chín của nông sản sau thu hoạch
690	\|aCông nghệ đồ hộp
690	\|aThu hoạch, sơ chế, bảo quản rau, củ, quả, hạt
690	\|aSinh lý nông sản và tổn thất sau thu hoạch
690	\|aCông nghệ sau thu hoạch
690	\|aThu hoạch, xử lý, bảo quản các sản phẩm từ cây nhiệt đới
700	\|aLê Văn Việt Mẫn
700	\|aTrần Thị Thu Trà
852	\|bKho đọc Sinh viên\|j(3): 1000020273-5
852	\|bKho mượn\|j(12): 3000021943-7, 3000021951-7
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/cong nghe che bien rau trai. t1..._ ton nu minh nguyet_001smallthumb.jpg
890	\|a15\|b315\|c1\|d118

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao
1	3000021957	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	15
2	3000021956	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	14
3	3000021955	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	13
4	3000021954	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	12
5	3000021953	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	11
6	3000021952	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	10
7	3000021951	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	9
8	3000021947	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	8
9	3000021946	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	7
10	3000021945	Kho mượn	664.8 T 454 Ng	Sách Tiếng Việt	6

1
2
of 2

Công nghệ chế biến rau trái T1. Nguyên liệu và bảo quản sau thu hoạch/ Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn

Nhận xét