- Sách ngoại văn
- Ký hiệu PL/XG: 664.07 L 100 H
Nhan đề: Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann.
 |
DDC
| 664.07 | |
Tác giả CN
| Lawless, Harry T. | |
Nhan đề
| Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann. | |
Nhan đề khác
| Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên tắc và thực hành / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann; Nguyễn Hoàng Dũng và những người khác biên dịch | |
Lần xuất bản
| 1st, 2nd ed. | |
Thông tin xuất bản
| New York : Springer, c2010, 2007, 2008 (sách dịch) | |
Mô tả vật lý
| xxiii, 596 p. : ill. | |
Mô tả vật lý
| 701 tr., 722 tr.27 cm (sách dịch) | |
Tùng thư
| Food science texts series | |
Phụ chú
| 1 bản sách tiếng Việt photo (Đ23221) | |
Thuật ngữ chủ đề
| Food-Sensory evaluation. | |
Thuật ngữ chủ đề
| Thực phẩm - Đánh giá cảm quan | |
Môn học
| Phân tích thực phẩm | |
Môn học
| Đánh giá cảm quan thực phẩm | |
Môn học
| Thực hành phân tích thực phẩm | |
Môn học
| Khoa học cảm quan và thị hiếu thực phẩm của người tiêu dùng | |
Môn học
| Phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn Hoàng Dũng | |
Tác giả(bs) CN
| Heymann, Hildegarde. | |
Địa chỉ
| Kho đọc Sinh viên(1): 1000023221 |
| |
000
| 01050nam a2200277 a 4500 |
|---|
| 001 | 7639 |
|---|
| 002 | 12 |
|---|
| 004 | C9C909CE-BE78-4B7A-8DA6-CDB20D8827CA |
|---|
| 005 | 202310261502 |
|---|
| 008 | 100715sc201 nyua b 001 0 eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 010 | |a 2010932599 |
|---|
| 020 | |a9781441964878 |
|---|
| 039 | |a20231026150300|bluuyen|c20201005152102|dhientrang|y20121226105131|zoanhntk |
|---|
| 082 | |a664.07|bL 100 H |
|---|
| 100 | 1 |aLawless, Harry T. |
|---|
| 245 | 10|aSensory evaluation of food : |bprinciples and practices / |cHarry T. Lawless, Hildegarde Heymann. |
|---|
| 246 | |aĐánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên tắc và thực hành / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann; Nguyễn Hoàng Dũng và những người khác biên dịch |
|---|
| 250 | |a1st, 2nd ed. |
|---|
| 260 | |aNew York : |bSpringer, |cc2010, 2007, 2008 (sách dịch) |
|---|
| 300 | |axxiii, 596 p. : |bill. |
|---|
| 300 | |a701 tr., 722 tr.|c27 cm (sách dịch) |
|---|
| 490 | 0 |aFood science texts series |
|---|
| 500 | |a1 bản sách tiếng Việt photo (Đ23221) |
|---|
| 504 | |aIncludes bibliographical references and index. |
|---|
| 650 | 0|aFood|xSensory evaluation. |
|---|
| 650 | |aThực phẩm - Đánh giá cảm quan |
|---|
| 690 | |aPhân tích thực phẩm |
|---|
| 690 | |aĐánh giá cảm quan thực phẩm |
|---|
| 690 | |aThực hành phân tích thực phẩm |
|---|
| 690 | |aKhoa học cảm quan và thị hiếu thực phẩm của người tiêu dùng |
|---|
| 690 | |aPhân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm |
|---|
| 700 | |aNguyễn Hoàng Dũng |
|---|
| 700 | 1 |aHeymann, Hildegarde. |
|---|
| 852 | |bKho đọc Sinh viên|j(1): 1000023221 |
|---|
| 856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata2/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/sensory evaluation of food_h.lawless/01441964878_001thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b21|c3|d40 |
|---|
| 999 | |aLibrary of Congress|tjetdsp_bibsummary |
|---|
| |
| STT |
Barcode |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
|
1
|
1000023221
|
Kho đọc Sinh viên
|
664.07 L 100 H
|
Sách Tiếng Việt
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
|