Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Khóa luận
Ký hiệu PL/XG: 664.0287 Đ 108 H
Nhan đề: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số dung môi hòa tan chitosan và chất gia vị dùng trong sản xuất chả cá đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan / Đào Thị Huề; Huỳnh Nguyễn Duy Bảo: GVHD

DDC	664.0287
Tác giả CN	Đào Thị Huề
Nhan đề	Nghiên cứu ảnh hưởng của một số dung môi hòa tan chitosan và chất gia vị dùng trong sản xuất chả cá đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan / Đào Thị Huề; Huỳnh Nguyễn Duy Bảo: GVHD
Thông tin xuất bản	Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2017
Mô tả vật lý	102 tr. : biểu đồ ; 27 cm
Tùng thư	Khoa Công nghệ thực phẩm. Ngành Công nghệ chế biến thủy sản. Khóa 55
Thuật ngữ chủ đề	Chất chống oxy hóa
Thuật ngữ chủ đề	Phụ gia thực phẩm-Nghiên cứu
Tác giả(bs) CN	Huỳnh Nguyễn Duy Bảo: GVHD
Địa chỉ	Kho luận văn(1): 7000002794


000	00000nam#a2200000ui#4500
001	69990
002	15
004	2935EF74-128B-4597-A862-57106CBE071B
005	201708101622
008	081223s2017 vm\| vie
009	1 0
039	\|y20170810162301\|zvanpth
082	\|a664.0287\|bĐ 108 H
100	\|aĐào Thị Huề
245	\|aNghiên cứu ảnh hưởng của một số dung môi hòa tan chitosan và chất gia vị dùng trong sản xuất chả cá đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan / \|cĐào Thị Huề; Huỳnh Nguyễn Duy Bảo: GVHD
260	\|aNha Trang : \|bĐại học Nha Trang, \|c2017
300	\|a102 tr. : \|bbiểu đồ ; \|c27 cm\|ephụ lục
490	\|aKhoa Công nghệ thực phẩm. Ngành Công nghệ chế biến thủy sản. Khóa 55
650	\|aChất chống oxy hóa
650	\|aPhụ gia thực phẩm\|xNghiên cứu
700	\|aHuỳnh Nguyễn Duy Bảo: GVHD
852	\|bKho luận văn\|j(1): 7000002794
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata5/anhbia/03biadoantnthumbimage.jpg
890	\|a1\|c1

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt mượn
1	7000002794	Kho luận văn	664.0287 Đ 108 H	Khóa luận (sinh viên)	1

Nhận xét