Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Khóa luận
Ký hiệu PL/XG: 664.947 Ng 527 H
Nhan đề: Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá ca cao (Theobroma cacao) in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp (Rachycentron canadum) / Nguyễn Thị Huyền; Nguyễn Thế Hân: GVHD

DDC	664.947
Tác giả CN	Nguyễn Thị Huyền
Nhan đề	Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá ca cao (Theobroma cacao) in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp (Rachycentron canadum) / Nguyễn Thị Huyền; Nguyễn Thế Hân: GVHD
Thông tin xuất bản	Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2015
Mô tả vật lý	81 tr. : hình ảnh ; 27 cm
Tùng thư	Khoa Công nghệ thực phẩm. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Khóa 53
Thuật ngữ chủ đề	Cá-Bảo quản
Thuật ngữ chủ đề	Chất chống oxy hóa-Ứng dụng
Tác giả(bs) CN	Nguyễn Thế Hân: GVHD
Địa chỉ	Kho luận văn(1): 7000002538


000	00000nam a2200000 4500
001	36510
002	15
004	0290382D-D6B0-4800-A7CA-07FE556B16D6
005	201510080834
008	130110s2015 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20151008083417\|bvinhpq\|y20150819084918\|zhientrang
082	\|a664.947\|bNg 527 H
100	\|aNguyễn Thị Huyền
245	\|aNghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá ca cao (Theobroma cacao) in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp (Rachycentron canadum) / \|cNguyễn Thị Huyền; Nguyễn Thế Hân: GVHD
260	\|aNha Trang : \|bĐại học Nha Trang, \|c2015
300	\|a81 tr. : \|bhình ảnh ; \|c27 cm\|ephụ lục
490	\|aKhoa Công nghệ thực phẩm. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Khóa 53
650	\|aCá\|xBảo quản
650	\|aChất chống oxy hóa\|xỨng dụng
700	\|aNguyễn Thế Hân: GVHD
852	\|bKho luận văn\|j(1): 7000002538
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata4/doan/khoaluan/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/nguyenthihuyen_k53/biathumbimage.jpg
890	\|a1\|c1\|d175

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt mượn
1	7000002538	Kho luận văn	664.947 Ng 527 H	Khóa luận (sinh viên)	1

Nhận xét