Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664.7
Tác giả CN	Arendt, Elke K.
Nhan đề	Cereal grains for the food and beverage industries / Elke K. Arendt, Emanuele Zannini.
Thông tin xuất bản	Philadelphia, PA : Woodhead Pub., 2013.
Mô tả vật lý	xxvi, 485 p.; ill.
Tùng thư	Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ;
Thuật ngữ chủ đề	Cereal products.
Thuật ngữ chủ đề	Cereals as food.
Môn học	Công nghệ chế biến ngũ cốc, tinh bột và thực phẩm truyền thống
Tác giả(bs) CN	Zannini, Emanuele.


000	00868nam a22002295a 4500
001	31215
002	12
004	DF7BBFA3-5D1D-4A1D-8130-0814167272C9
005	201404220916
008	130115s2013 pau 000 0 eng
009	1 0
010	\|a 2013930802
020	\|a9780857094131
039	\|a20140422091630\|bthanhnhan\|y20140422090849\|zthanhnhan
082	\|a664.7
100	1 \|aArendt, Elke K.
245	10\|aCereal grains for the food and beverage industries / \|cElke K. Arendt, Emanuele Zannini.
260	\|aPhiladelphia, PA : \|bWoodhead Pub., \|c2013.
300	\|axxvi, 485 p.; ill.
490	0 \|aWoodhead publishing series in food science, technology and nutrition ;\|vno. 248
650	\|aCereal products.
650	\|aCereals as food.
690	\|aCông nghệ chế biến ngũ cốc, tinh bột và thực phẩm truyền thống
700	\|aZannini, Emanuele.
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata3/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/cerealgrainsforthefoodandbeverage_alkekarendt/00857094130_001thumbimage.jpg
890	\|a0\|b0\|c1\|d4

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét