|
Nhan đề
| Influence of Pulsed Electric Field Pretreatment on Vacuum Freeze-dried Apples and Process Parameter Optimization / Zhenyu Liu and others |
|
Mô tả vật lý
| P.7-18 |
|
Từ khóa tự do
| Apple slices |
|
Từ khóa tự do
| PEF |
|
Từ khóa tự do
| Process parameters |
|
Tác giả(bs) CN
| Haiting Wang |
|
Tác giả(bs) CN
| Yanbo Song |
|
Tác giả(bs) CN
| Yuming Guo |
|
Tác giả(bs) CN
| Zhenyu Liu |
|
Nguồn trích
| Advance journal of food science and technology : AJFST-
Số: 6
Tập: 13
Năm: 2017 |
|
|
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 202713 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | 51E2E686-CEDE-447A-BEC0-280073F8606D |
|---|
| 005 | 202404231516 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20240423151624|znguyenloi |
|---|
| 245 | |aInfluence of Pulsed Electric Field Pretreatment on Vacuum Freeze-dried Apples and Process Parameter Optimization / |cZhenyu Liu and others |
|---|
| 300 | |aP.7-18 |
|---|
| 653 | |aApple slices |
|---|
| 653 | |aPEF |
|---|
| 653 | |aProcess parameters |
|---|
| 700 | |aHaiting Wang |
|---|
| 700 | |aYanbo Song |
|---|
| 700 | |aYuming Guo |
|---|
| 700 | |aZhenyu Liu |
|---|
| 773 | |tAdvance journal of food science and technology : AJFST|d2017|v13|i6 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào