|
Nhan đề
| Rosemary Essential Oil and Lyophilized Extract as Natural Antioxidant Source to Prevent Lipid Oxidation in Pork Sausage / Mirelli Bianchin and others |
|
Mô tả vật lý
| P.29-36 |
|
Từ khóa tự do
| Antioxidant activity |
|
Từ khóa tự do
| Lipid oxidation |
|
Từ khóa tự do
| Meat products |
|
Tác giả(bs) CN
| Amália Soares dos Reis |
|
Tác giả(bs) CN
| Daiane Pereira |
|
Tác giả(bs) CN
| Jacqueline de Florio Almeida |
|
Tác giả(bs) CN
| Leticia Dangui |
|
Tác giả(bs) CN
| Mirelli Bianchin |
|
Nguồn trích
| Advance journal of food science and technology : AJFST-
Số: 5
Tập: 13
Năm: 2017 |
|
|
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 202702 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | C0976157-4F22-4C9D-AF0B-CD54259D3B04 |
|---|
| 005 | 202404231501 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20240423150152|znguyenloi |
|---|
| 245 | |aRosemary Essential Oil and Lyophilized Extract as Natural Antioxidant Source to Prevent Lipid Oxidation in Pork Sausage / |cMirelli Bianchin and others |
|---|
| 300 | |aP.29-36 |
|---|
| 653 | |aAntioxidant activity |
|---|
| 653 | |aLipid oxidation |
|---|
| 653 | |aMeat products |
|---|
| 700 | |aAmália Soares dos Reis |
|---|
| 700 | |aDaiane Pereira |
|---|
| 700 | |aJacqueline de Florio Almeida |
|---|
| 700 | |aLeticia Dangui |
|---|
| 700 | |aMirelli Bianchin |
|---|
| 773 | |tAdvance journal of food science and technology : AJFST|d2017|v13|i5 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào