Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	664
Tác giả CN	Ramaswamy, Hosahalli
Nhan đề	Food processing : principles and applications / Hosahalli Ramaswamy, Michèle Marcotte
Thông tin xuất bản	US : Taylor & Francis Group, 2006
Mô tả vật lý	xii, 419 p. : ill. ; 27 cm.
Thuật ngữ chủ đề	Food industry and trade
Thuật ngữ chủ đề	Thực phẩm - Chế biến
Môn học	Kỹ thuật thực phẩm
Môn học	Công nghệ thực phẩm
Môn học	Công nghệ chế biến lạnh thủy sản
Môn học	Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm thủy sản
Tác giả(bs) CN	Marcotte, Michèle


000	01134nam a22002774a 4500
001	114216
002	12
004	59459247-2AE4-4F3D-A803-F2DD3B66F609
005	201909111606
008	040331s2006 iaua b 001 0 eng
009	1 0
039	\|a20190911160654\|bnguyenloi\|y20190911160640\|znguyenloi
082	00\|a664
100	\|aRamaswamy, Hosahalli
245	00\|aFood processing : \|bprinciples and applications / \|cHosahalli Ramaswamy, Michèle Marcotte
260	\|aUS : \|bTaylor & Francis Group, \|c2006
300	\|axii, 419 p. : \|bill. ; \|c27 cm.
650	0\|aFood industry and trade
650	\|aThực phẩm - Chế biến
690	\|aKỹ thuật thực phẩm
690	\|aCông nghệ thực phẩm
690	\|aCông nghệ chế biến lạnh thủy sản
690	\|aCác quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm thủy sản
700	1 \|aMarcotte, Michèle
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata7/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/foodprocessing_principles_applications_hosahalliramaswamy/0 page_001thumbimage.jpg
890	\|c1

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét