Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

TRA CỨU

Sắp xếp:

STT	Nội dung
1	Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng của surimi cá hố trong quá trình bảo quản đông và sản xuất sản phẩm mô phỏng gà / Nguyễn Thị Sâm; Thái Văn Đức: GVHD Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2007 63 tr. ; 27 cm Nguyễn Thị Sâm Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:14) Tài liệu số:0 (Lượt truy cập:0)
2	Nghiên cứu chế biến khổ qua nhồi thịt (surimi) đóng hộp / Trương Minh Đức; Đỗ Minh Phụng: GVHD Nha Trang : ĐH Nha Trang, 2008 61 tr. : phụ lục ; 27 cm Trương Minh Đức Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:6) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:3)
3	Nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng cảm quan và đặc tính cấu trúc của sản phẩm mô phỏng thịt gà từ Surimi cá hố / Trịnh Thị Thảo; Thái Văn Đức: GVHD Nha Trang : ĐH Nha Trang, 2008 90 tr. ; 27 cm Trịnh Thị Thảo Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:4) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:8)
4	Sản xuất các sản phẩm Tôm - Surimi giá trị gia tăng / Flor F. Abella và những người khác; Nguyễn Hồng Ánh, Huỳnh Lê Tâm dịch Hà Nội : Nông nghiệp, 2000 56 tr. : minh họa ; 27 cm Đầu mục:5 (Lượt lưu thông:165) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:21)
5	Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và surimi / Tan Sen Min và những người khác; Đỗ Kim Cương, Huỳnh Lê Tâm dịch Hà Nội : Nông nghiệp, 1999 86 tr. : minh họa ; 27 cm Đầu mục:9 (Lượt lưu thông:274) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:12)