NTU Trường Đại học Nha Trang
Bộ GD&ĐT
Tra cứu văn bằng
E-Learning
E-Office
TRA CỨU
STT Nội dung
1
Advances in food science and technology. /. edited by Visakh P.M. ... [et al.]. Volume 1 /
Salem, Mass. : Scrivener Publishing ; c2013.
xx, 304 p. : ill., charts.


Đầu mục:0 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:3)

2
An introduction to the physical chemistry of food / John N. Coupland.

xiii, 182 pages : illustrations (some color) ; 26 cm
Coupland, John N.,

Tài liệu số:1
3
Bioactive compounds in foods / edited by John Gilbert, Hamide Z. Senyuva.
Oxford : Blackwell Pub., 2008.
xvi, 409 p. : ill. ; 26 cm.


Đầu mục:0 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:1)

4
Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals / edited by Nissim Garti and D. Julian McClements.

xxvi, 612 pages : illustrations ; 25 cm.


Tài liệu số:1
5
Engineering properties of foods / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed.
Boca Raton : CRC Press, 2014
786 p.


Tài liệu số:1