|
STT
|
Nội dung
|
|
1
|
Độc tố học và an toàn thực phẩm / Lê Ngọc Tú và các tác giả khác Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2006396 tr. ; 24 cm Sách đề cập đến dạng thức của các chất độc trong cơ thể, các phân tử độc và nguy cơ gây độc như các chất độc tự nhiên trong thực phẩm, độc tính của kim loại, Mycotoxin, độc tính của vi khuẩn và thực phẩm bị nhiễm khuẩn, của chất phụ gia...
Đầu mục:10
(Lượt lưu thông:985)
Tài liệu số:1
(Lượt truy cập:204)
|
|
2
|
|
|
|
|
|