Trường Đại học Nha Trang
Bộ GD&ĐT
Tra cứu văn bằng
E-Learning
E-Office
Giới thiệu
Chức năng nhiệm vụ
Nhân sự
Thời gian làm việc
Giới thiệu chung
Sơ đồ Thư viện
Tra cứu
Tìm lướt
Tìm Từ khóa
Tìm Chuyên gia
Tìm Toàn văn
Tra cứu liên thư viện
Tài Liệu Mới
Cơ sở dữ liệu mở
Tạp chí
Người dùng
Hướng dẫn (Video)
Hướng dẫn sử dụng
Gửi yêu cầu
Nội quy - Chính sách
Diễn Đàn
Gửi yêu cầu
DỊCH VỤ THƯ VIỆN
Dịch vụ miễn phí
Dịch vụ có phí
Đăng nhập
Nhan đề
Tác giả
Chủ đề
Điểm truy cập chính
Tóm tắt
Mọi trường
Toàn văn
Comprehensive reviews in food science and food safety, Tập 11, Số 3, 2012
Mục lục:
Dòng
Nội dung
1
New Insights into the High-Pressure Processing of Meat and Meat Products / H. Simonin, F. Duranton, M. de Lamballerie
2
High Pressure Treatment Effect on Physicochemical and Nutritional Properties of Fluid Foods During Storage: A Review / Francisco J. Barba, Marıa J. Esteve, Ana. Frıgola
3
Atomizing Spray Systems for Application of Edible Coatings / Ricardo D. Andrade, Olivier Skurtys, Fernando A. Osorio