|
DDC
| 664.024 |
|
Tác giả CN
| Hutkins, Robert W. |
|
Nhan đề
| Microbiology and technology of fermented foods /Robert W Hutkins |
|
Lần xuất bản
| Second edition. |
|
Thông tin xuất bản
| Hoboken, NJ, USA :Wiley Blackwell,2019 |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Fermentation |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Fermented foods |
|
Địa chỉ
| Thư viện Đại học Nha Trang |
|
|
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 246225 |
|---|
| 002 | 12 |
|---|
| 004 | EC67200F-A475-4838-A396-1834CF8998C6 |
|---|
| 005 | 202606241451 |
|---|
| 008 | 081223s2019 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20260624145159|bngavt|y20260624145139|zngavt |
|---|
| 082 | |a664.024 |
|---|
| 100 | |aHutkins, Robert W. |
|---|
| 245 | |aMicrobiology and technology of fermented foods /|cRobert W Hutkins |
|---|
| 250 | |aSecond edition. |
|---|
| 260 | |aHoboken, NJ, USA :|bWiley Blackwell,|c2019 |
|---|
| 650 | |aFermentation |
|---|
| 650 | |aFermented foods |
|---|
| 852 | |aThư viện Đại học Nha Trang |
|---|
| 856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata11/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/microbiologyandtechnology_robertwhutkins/09781119027447_001_thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a0|b0|c1|d1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào