Trung tâm Thông tin và Tư liệu trường Đại Học Nha Trang

DDC	641.3
Tác giả CN	Farrimond, Stuart
Nhan đề	The science of cooking /Stuart Farrimond.
Lần xuất bản	First American edition.
Mô tả vật lý	256 pages :illustrations (chiefly color) ;27 cm.
Thuật ngữ chủ đề	Chemistry.
Thuật ngữ chủ đề	Cooking-Technique.
Thuật ngữ chủ đề	Food-Analysis.


000	02545cam a22004337i 4500
001	242053
002	12
004	30FC635D-B460-4109-969F-EFB9FE98D75D
005	202604251827
008	180212s2017 nyua 001 0 eng d
009	1 0
020	\|a1465463690\|q(hardback)
020	\|a9781465463692\|q(hardback)
039	\|y20260425182738\|zluuyen
082	04\|a641.3\|223
100	1 \|aFarrimond, Stuart
245	14\|aThe science of cooking /\|cStuart Farrimond.
250	\|aFirst American edition.
264	1\|aNew York, New York :\|bDK Publishing,\|c2017.
300	\|a256 pages :\|billustrations (chiefly color) ;\|c27 cm.
650	0\|aChemistry.
650	0\|aCooking\|xTechnique.
650	0\|aFood\|xAnalysis.
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata11/sachdientu/tienganh/600_khoahocungdung_congnghe/640_giachanh_doisonggiadinh/thescienceofcooking/0thescienceofcooking_001_thumbimage.jpg

Không tìm thấy biểu ghi nào

Nhận xét