Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

TRA CỨU

Sắp xếp:

1
2
3
4
5
of 7

STT	Nội dung
1	Bảo quản và chế biến cá ngừ làm sashimi : Sổ tay kỹ thuật số 1 / Sumpeno Putro Hà Nội : Nông nghiệp, 1999 28 tr. ; 27 cm Putro, Sumpeno Đầu mục:7 (Lượt lưu thông:1) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:0)
2	Đánh giá chất lượng cảm quan của cá bè vẫu nguyên con bảo quản lạnh sâu (-0,5 ± 0,2 độ C) / Phạm Thị Bích Phượng; Mai Thị Tuyết Nga, Nguyễn Hồng Ngân: GVHD Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2023 97 tr. : minh họa ; 27 cm Phạm Thị Bích Phượng Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:0 (Lượt truy cập:0)
3	Đánh giá tác dụng chống oxy hóa của lipid trong chế phẩm protein phân tách từ cơ thịt sẫm cá ngừ và trong dịch đồng hóa cơ thịt sẫm cá ngừ bằng dịch chiết từ vỏ đậu xanh / Phan Thị Ngọc Nhiên; Huỳnh Nguyễn Duy Bảo: GVHD Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2019 80 tr. : biểu đồ, ảnh màu ; 27 cm Phan Thị Ngọc Nhiên Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:1)
4	Enhancing the quality of frozen fish products through improved processing and storage / Huong Thi Thu Dang; Sigurjon Arason, Maria Gudjonsdottis: GVHD Iceland : University of Iceland, School of Health Sciences, 2018 135 tr ; 27 cm Đặng Thị Thu Hương Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:0 (Lượt truy cập:0)
5	Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gây chết đến một số tính chất cơ lý của thịt cá rô phi vằn (Oreochromis Niloticus) trong quá trình bảo quản bằng không khí lạnh (3±1 độ C) / Hồ Thị Như Châu; Vũ Lệ Quyên: GVHD Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2018 50 tr. : sơ đồ, hình ảnh ; 27 cm Hồ Thị Như Châu Đầu mục:0 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:0)