- Luận văn, luận án
- Ký hiệu PL/XG: 664.941 Ng 527 D
Nhan đề: Nghiên cứu sự biến đổi của tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản tôm nguyên liệu / Nguyễn Việt Dũng; Lưu Duẩn: GVHD
DDC
| 664.941 |
Tác giả CN
| Nguyễn Việt Dũng |
Nhan đề
| Nghiên cứu sự biến đổi của tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản tôm nguyên liệu / Nguyễn Việt Dũng; Lưu Duẩn: GVHD |
Thông tin xuất bản
| Nha Trang : Đại học Nha Trang, 1999 |
Mô tả vật lý
| 207 tr: ; 27 cm |
Tùng thư
| Ngành Chế biến thủy sản. Luận án Tiến sĩ |
Tóm tắt
| Luận án giới thiệu tổng quan về nguồn lợi và tình hình thương mại tôm trên thế giới. Thành phần hóa học của tôm, những biến đổi về sinh hóa và vi sinh vật của tôm sau khi chết. Một số phương pháp đánh giá độ tươi và bảo quản tôm nguyên liệu. |
Thuật ngữ chủ đề
| Tôm sú-Bảo quản |
Thuật ngữ chủ đề
| Tôm sú-Thành phần hóa học |
Tác giả(bs) CN
| Lưu Duẩn: GVHD |
Địa chỉ
| Thư viện Quốc gia. LATS Kỹ thuật: 2.11.04 |
Địa chỉ
| Kho đọc Sinh viên(2): 1000002294, 1000015841 |
Địa chỉ
| Kho tham khảo (SDH cũ)(1): 2000003494 |
|
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
---|
000 | 16 |
---|
001 | 6563 |
---|
002 | 16 |
---|
004 | 5FA089CC-74A0-4690-9CED-2812164DD6F7 |
---|
005 | 202009181635 |
---|
008 | 081223s1999 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |a20200918163526|bvanpth|c20121012|doanhntk|y20030731|zchanlt |
---|
082 | |a664.941|bNg 527 D |
---|
100 | |aNguyễn Việt Dũng |
---|
245 | |aNghiên cứu sự biến đổi của tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản tôm nguyên liệu / |cNguyễn Việt Dũng; Lưu Duẩn: GVHD |
---|
260 | |aNha Trang : |bĐại học Nha Trang, |c1999 |
---|
300 | |a207 tr: ; |c27 cm|ephụ lục |
---|
490 | |aNgành Chế biến thủy sản. Luận án Tiến sĩ |
---|
520 | |aLuận án giới thiệu tổng quan về nguồn lợi và tình hình thương mại tôm trên thế giới. Thành phần hóa học của tôm, những biến đổi về sinh hóa và vi sinh vật của tôm sau khi chết. Một số phương pháp đánh giá độ tươi và bảo quản tôm nguyên liệu. |
---|
650 | |aTôm sú|xBảo quản |
---|
650 | |aTôm sú|xThành phần hóa học |
---|
700 | |aLưu Duẩn: GVHD |
---|
852 | |aThư viện Quốc gia. LATS Kỹ thuật: 2.11.04 |
---|
852 | |bKho đọc Sinh viên|j(2): 1000002294, 1000015841 |
---|
852 | |bKho tham khảo (SDH cũ)|j(1): 2000003494 |
---|
856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata2/doan/luanan/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/nghiencuusubiendoicuatom..._nguyenviedung/t_nguyenviedungthumbimage.jpg |
---|
890 | |a3|b59|c1|d128 |
---|
| |
STT |
Mã vạch |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
1
|
1000015841
|
Kho đọc Sinh viên
|
664.941 Ng 527 D
|
Luận văn(Ths), Luận án(Ts)
|
3
|
|
|
|
2
|
2000003494
|
Kho tham khảo (SDH cũ)
|
664.941 Ng 527 D
|
Luận văn(Ths), Luận án(Ts)
|
2
|
Mất KLD
|
|
|
3
|
1000002294
|
Kho đọc Sinh viên
|
664.941 Ng 527 D
|
Luận văn(Ths), Luận án(Ts)
|
1
|
Hạn trả:28-06-2004
|
|
|
|
|
|
|
|