|
Tác giả CN
| Thái Văn Đức |
|
Nhan đề
| Ảnh hưởng của tinh bột biến tính đến chất lượng của surimi cá Hố bảo quản đông / Thái Văn Đức, Nguyễn Văn Minh |
|
Mô tả vật lý
| Từ tr.130-137 |
|
Từ khóa tự do
| Bảo quản |
|
Từ khóa tự do
| Cá Hố |
|
Từ khóa tự do
| Surimi |
|
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn Văn Minh |
|
Nguồn trích
| Tạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản -
Số: 3
Năm: 2011 |
|
|
000
| 00000nab#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 74344 |
|---|
| 002 | 21 |
|---|
| 004 | 502081CC-2B78-4388-8274-25E96B8B17BF |
|---|
| 005 | 201801160841 |
|---|
| 008 | 081223s vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20180116084310|zoanhntk |
|---|
| 100 | |aThái Văn Đức |
|---|
| 245 | |aẢnh hưởng của tinh bột biến tính đến chất lượng của surimi cá Hố bảo quản đông / |cThái Văn Đức, Nguyễn Văn Minh |
|---|
| 300 | |aTừ tr.130-137 |
|---|
| 653 | |aBảo quản |
|---|
| 653 | |aCá Hố |
|---|
| 653 | |aSurimi |
|---|
| 700 | |aNguyễn Văn Minh |
|---|
| 773 | |tTạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản |d2011|i3 |
|---|
| 890 | |c1 |
|---|
|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào