Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

DDC	663
Tác giả CN	Bùi Ái
Nhan đề	Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái
Lần xuất bản	Tái bản lần thứ 3
Thông tin xuất bản	Tp. HCM : ĐHQG Tp. HCM, 2009
Mô tả vật lý	235 tr. : Minh họa ; 24 cm
Tóm tắt	Trình bày một số công nghệ lên men trong ngành chế biến thực phẩm như: Công nghệ sản xuất cồn etylic, công nghệ sản xuất malt và bia, công nghệ sản xuất rược vang nho, công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ
Thuật ngữ chủ đề	Đồ uống - Công nghệ lên men
Từ khóa tự do	Công nghệ sinh học thực phẩm ( Môn học)
Môn học	Công nghệ lên men
Môn học	Ứng dụng công nghệ sinh học trong thực phẩm
Địa chỉ	Kho đọc Sinh viên(3): 1000020314-6
Địa chỉ	Kho mượn(12): 3000022068-79


000	00000nam a2200000 4500
001	23732
002	11
004	42528067-348B-4506-9C36-E0306853DF4B
005	201703211421
008	130110s2009 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20170321142145\|boanhntk\|c20150629091115\|dhungbt\|y20111007\|zngavt
082	\|a663\|bB 510 A
100	\|aBùi Ái
245	\|aCông nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / \|cBùi Ái
250	\|aTái bản lần thứ 3
260	\|aTp. HCM : \|bĐHQG Tp. HCM, \|c2009
300	\|a235 tr. : \|bMinh họa ; \|c24 cm
520	\|aTrình bày một số công nghệ lên men trong ngành chế biến thực phẩm như: Công nghệ sản xuất cồn etylic, công nghệ sản xuất malt và bia, công nghệ sản xuất rược vang nho, công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ
650	\|aĐồ uống - Công nghệ lên men
653	\|aCông nghệ sinh học thực phẩm ( Môn học)
690	\|aCông nghệ lên men
690	\|aỨng dụng công nghệ sinh học trong thực phẩm
852	\|bKho đọc Sinh viên\|j(3): 1000020314-6
852	\|bKho mượn\|j(12): 3000022068-79
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata4/sachdientu/tiengviet/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/congnghelenmen_buiai/0page_001thumbimage.jpg
890	\|a15\|b413\|c1\|d69

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao
1	3000022079	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	15
2	3000022078	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	14
3	3000022077	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	13
4	3000022076	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	12
5	3000022075	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	11
6	3000022074	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	10
7	3000022073	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	9
8	3000022072	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	8
9	3000022071	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	7
10	3000022070	Kho mượn	663 B 510 A	Sách Tiếng Việt	6

Nhận xét